鮑魚：古稱 " 鰒 "、又叫 " 海耳 "、" 九節螺 "、" 千里光 "、" 牛眉 "，屬單殼類軟體動物，它是一種經濟價值較高的特種水產品，素有 " 海產八珍之冠 " 的美譽。

今天，央視財經頻道《尋百強 看中國》欄目來到了福建省東山縣，為大家展示了重達一斤的鮑魚。

視頻中可以看到，碩大的鮑魚比女主持人的手掌還要大不少。這種鮑魚養殖過程比較長，三年才能長這么大個。

據報道，東山縣是全國第六、福建省第二大海島，總面積 243.4 平方公里，年均氣溫 20.8 ℃、空氣質量優良率達 99.5%。這里盛產魷魚、鮑魚、巴浪魚、對蝦等海產品，水產品出口居全國縣級首位。

其中最旺銷的就是鮑魚產業了，全縣現有鮑魚場 1700 多家，有 20 多家鮑魚精深加工企業，帶動 2 萬多人就業，鮑魚年產值約 15 億元。

此外，鮑魚、鰻魚、紫菜、南美白對蝦，產值均已突破百億，被稱為福建海鮮界的 " 四大天王 "。

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