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近日,湖南長沙一女子在家自制霉豆腐長黑毛,網友看到后勸她不要吃。
當事人葉女士稱,視頻里的豆腐是發酵 5 天后的樣子,并沒有變質,變質后會有一種臭味,自己這個是帶有霉豆腐特有的香味,豆腐發霉黑色的地方口味非常好。
葉女士表示,自己從小就一直這樣吃,已經吃了幾十年了,發酵好后會泡在白酒中,之后拿出來裹上辣椒面吃。
視頻
據悉,正常情況下霉豆腐在制作后,表面會有一層白毛,這是蛋白酶和附著在菌皮上的細菌慢慢滲入到豆腐坯的內部,然后逐漸長出毛茸茸一層霉菌的結果,這種霉屬于對人體有益的霉,是可以放心吃的。
但如果霉豆腐長黑毛,則屬于發霉變質的結果,這樣的霉豆腐中含有大量的霉菌毒素,誤食會對健康造成危害,是不能繼續吃的。

長沙女子自制霉豆腐長黑毛仍要吃 從小吃到大沒事:網友科普是霉變 同青翠欲滴甘共鳥語花香苦9. 緣分是什么?有人問隱士。隱士答:緣是命。此人聽的糊涂,問高僧。高僧說:緣是前生的修煉。這人不解前生,就問佛。佛不語,手指天邊的云。這人看去,云起云落,隨風東西,頓悟:緣不可求,緣如風,風不定。云聚是緣,云散也是緣。世間萬物皆因緣而生,緣聚則物在;緣散則物滅。27. 開闊眼界 widen one’s horizon/ broaden one’s vision213.人世幾回傷往事,山形依舊枕寒流?!段魅綉压拧?nbsp; 無端啼蛄攪夜,恨隨團扇,苦近秋蓮。一笛當樓,謝娘懸淚立風前。故園晚強留詩酒,新雁遠、不致寒暄。隔蒼煙、楚香羅袖,誰伴嬋娟。山暝聽猿愁,滄江急夜流。長沙,湖南,豆腐,女子35.As the tree,so the fruit. 種瓜得瓜,種豆得豆。 |