人們對果蔬清洗機褒貶不一。有人說很有用，有人說是智商稅。那么真相是什么呢？
首先，果蔬清洗機有一些作用，但絕不是不可替代的必需品。
01
實驗和現實之間的差距
目前市面上的果蔬清洗機大多技術單一，技術水平差距較大，降解農藥殘留效果參差不齊。大多數關于不同類型農藥殘留削減效果的研究都是針對常見農藥的，不一定能代表實際情況。
而且在清洗實驗中，灑過農藥的蔬菜一般浸泡5~20分鐘，浸泡本身就有去除農藥殘留的作用。
此外，也有人對市面上不同價位的‘羥基水離子凈化型’蔬果清洗機的降解效果進行了評測：商家宣傳的農藥樂果清除率在90%以上，而在模擬實驗中，水洗對樂果的清除率為31.8%，三臺蔬果清洗機分別為50.7%、39.1%、27.5%。評價結果顯示，均未達到90%。
02
更多泡泡？但這不代表什么。
很多蔬果清洗機的宣傳頁上會有一張‘洗肉’的圖片，上面布滿泡沫。商家說這是肉中激素和瘦肉精降解造成的。
但實際上，用果蔬洗衣機洗肉出現的泡沫狀物質，與激素、瘦肉精等無關。我們把剛買的排骨焯一下，會有很多泡沫。但這只是因為其中含有一些殘留的血液，而且肉類中還含有蛋白質和游離氨基酸，可以變成類似表面活性劑的物質，與氣體結合就會出現泡沫。果蔬清洗機工作時會產生大量的小氣泡，自然會出現大量的氣泡。
另外，也有人做過實驗。用果蔬清洗機洗多輪肉后，還是會有很多泡沫。肉到底干凈不干凈？
所以，你不必覺得果蔬清洗機有‘看得見的效果’，沖動下單。
03
正確選擇和清洗蔬菜更重要。
大家之所以想擁有一臺果蔬清洗機，是因為擔心農藥殘留危害身體健康。但實際上，在我們的日常生活中，從正規超市購買的蔬菜，大部分都是在規定范圍內的。
2017-2019年，在成都市20個區縣的基地共采集蔬菜樣品531份，結果顯示，所有樣品中有92份蔬菜樣品共檢出32種農藥殘留，農藥檢出率為17.33%。僅有1個樣品超標，9個樣品檢出蔬菜中禁用農藥毒死蜱和氟蟲腈，不合格率僅為1.88%。
而且，即使完全不用果蔬清洗機，很多日常方法也能有效去除農殘。建議使用以下方法：
浸泡在清水中
烹飪前，可將蔬菜在20 ~ 25的清水中浸泡10分鐘，再用清水沖洗30秒。實驗表明，該方法對百菌清和速克靈的去除率分別為90%和76%，對氯氰菊酯的去除率為22%，葉菜類蔬菜的效果優于果蔬類。
另外，清水浸泡對黃瓜的影響也很大。浸泡5分鐘和15分鐘后，去除率從53.49%提高到71.32%。這可能是因為黃瓜表面不光滑，需要長時間浸泡。
浸泡在淘米水中。
將蔬菜浸泡在淘米水中5~10分鐘，然后用清水沖洗30秒。實驗表明，將蔬菜浸泡在淘米水中5-10分鐘，可以有效去除腐霉利殘留。
浸泡在1%淡鹽水中。
將蔬菜用1%淡鹽水浸泡20分鐘后沖洗，農藥殘留去除率可達81.9%。注意鹽的濃度不能太高，只有1%的濃度，以免滲透壓過大破壞植物細胞造成營養流失。
用開水浸泡
在沸水中快速浸泡2分鐘，然后用清水沖洗3次，可以有效去除ve表面的有機磷農藥殘留
除了以上四種方法，還可以用流水擦洗、脫皮、靜置24小時等。對去除農藥殘留也有很好的效果。
果蔬清洗機去農殘“效果看得見”？別沖動！逼上梁弄假成真山林沖棒打洪教鐵證如山頭有時候你把什么放下了，不是因為突然就舍得了，而是因為期限到了，任性夠了，成熟多了，也就知道這一頁該翻過去了。18. Children usually have far more potential than their parents had realized397.待到山花爛漫時，她在叢中笑?！恫匪阕?詠梅》 幾回殢嬌半醉，剪春燈、夜寒花碎。更好故溪飛雪，小窗深閉。荀令如今頓老，總忘卻、尊前舊風味。漫惜馀薰，空篝素被。282白居易：后宮詞效果,激素,清洗機,果蔬It remains to be seen whether…, but the prospect (outlook) is not quite encouraging (that rosy). |