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    標題 他稱這種菜是“豬狗食”？網友吵翻了，工作室回應！
    分類 熱點事件
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    來源|瀟湘晨報

    記者|沈巍

    那是豬食和狗食。不要吃準備好的菜。近日，在東方精選直播間，志剛智庫(王志剛工作室)創始人王志剛在與余和董聊天時的一句話引起熱議，預制菜再次被推上風口浪尖。

    近年來，由于方便快捷，預制菜迅速在市場上流行起來，許多品牌進入了市場。然而，與火熱的資本市場相比，預制菜品對消費者的反應相對一般。

    " 預制菜是豬狗食 " 引熱議

    6327ffa98e9f0970ff761261_10242845.jpg0 9月14日晚，志剛智庫創始人王志剛在東方精選直播間與余、董聊家鄉美食，說‘你在主食里吃過什么樣的熟食？“你知道什么是菜肴嗎，”在董回答“做了半生飯”后，王志剛說：“我從來不吃那種，那是豬食和狗食?！?。\'

    王志剛也說過，人生一定要知道‘只此一家，別無分號’。他還說自己在中國從來不吃連鎖店，連鎖店一旦建立就沒有意義了。

    9月17日，王志剛工作室相關工作人員回應媒體稱，這是一次直播中直言不諱的發言。王志剛說的是他作為一個吃貨的感受，而不是反對某個行業或個人，“因為他通常不吃這種食物?！?

    然而，網友們對熟食的討論并沒有因為這一回應而停止。有網友說，‘專家很少說句良心話’，‘預制菜防腐劑多，原料不新鮮質量差’，‘預制菜添加劑多，長期食用不利健康’；還有經常買現成菜的網友覺得‘得罪了’，‘專家站起來不疼，平時也沒時間折騰自己在家做飯’，‘沒辦法?，F在除了火鍋和私房店，大部分餐廳都是備菜’。

    資本入局，消費者難買賬

    據《中國烹飪協會五年（2021-2025）工作規劃》了解，目前國內調理菜滲透率僅為10%至15%，預計2030年將提升至15%至20%，市場規模將達到1.2萬億元。

    艾媒咨詢數據顯示，2019年至2021年，中國裝配式蔬菜市場規模從2445億元增長至3459億元，年均復合增長率為18.94%。預計到2026年，我國裝配式蔬菜市場規模將突破萬億元，達到1.07萬億元。

    目前，很多企業已經開始布局熟食。今年3月，安井食品發布公告稱，擬投資湖北洪湖經濟開發區安井預制菜生產項目，預計總投資約10億元。8月19日，國聯水產發布公告稱，擬融資10億元擴大預制菜產能，獲證監會核準注冊。預計將增加各類水產食品產能約7萬噸。

    然而，很多提前進入市場的品牌卻處于尷尬的境地。例如，8月底，Tik Tok趣店的直播間被關閉。2022年第二季度財報顯示，本季度營收為人民幣1.054億元，同比下滑74.4%，凈虧損為人民幣6130萬元。趣店解釋稱，虧損的主要原因是預制菜品相關的營銷費用增加。

    此外，Luckin coffee前董事長陸創辦的舌尖英雄被曝在北京、鄭州、成都等地連續關閉線下門店。其中，有加盟商在接受媒體采訪時表示，開店以來，顧客少，營業額低，復購率低，目前還在虧損。

    預制菜市場雖然熱鬧，但是從B端到C端還是有一定距離的。

         他稱這種菜是“豬狗食”？網友吵翻了，工作室回應！碧空如洗青翠萬死一生欲滴之前常說“有陽光的地方就有影子”，現在想改成“有影子的地方就有陽光”，卻已力不從心。每個人都有睡不著的時候，不是不想睡，是有太多的糾纏，太多的放不下。51. We are blessed with new opportunities and faced with new challenges.369.留得青山在，不怕沒柴燒。    睡起流鶯語，掩蒼苔，房櫳向晚，亂紅無數。吹盡殘花無人見，惟有垂楊自舞。漸暖靄、初回輕暑，寶扇重尋明月影，暗塵侵、上有乘鸞女。驚舊恨，遽如許。今夜偏知春氣暖，蟲聲新透綠窗紗。創始人,俞敏洪,滲透率,抖音,資本市場The author ignores other likely benefits of agricultural technology that affect food pieces only indirectly or not at all.
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    更新時間：2025/3/17 14:50:24
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